新解釈 珈琲の世界
コーヒー一筋２４年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。２００６年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道１号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権（2009）3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」（２０１３）日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」（2014）世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/
Latest Episodes
実際にキャンプに行って珈琲を淹れてきた実践話をお届け！
電源のあるフル装備編と電気を使わない編と2パターンのお話しです。
阪急梅田本店で開催された「Hankyu Coffee Fes 2026」に出展してきての感想をたっぷりとお届け。
他の出展者さんのお話しや、リスナーさんとお会い出来た事への感謝の気持ちをお伝えしています。
▶︎Hankyu Coffee Fes 2026
7月22日（水）〜7月27日（月）
阪急梅田本店9階
「コーヒーって何？」というコーヒーの基礎知識を改めて説明するシリーズ「新解釈的基礎知識」。
今回は精製方法（プロセス）「ウォッシュド」についてのお話しです。
「コーヒーって何？」というコーヒーの基礎知識を改めて説明するシリーズ「新解釈的基礎知識」。
今回は精製方法（プロセス）「ナチュラル」についてのお話しです。
「コーヒーって何？」というコーヒーの基礎知識を改めて説明するシリーズ「新解釈的基礎知識」。
今回は分類方法におけるグレードついてのお話しです。
「コーヒーって何？」というコーヒーの基礎知識を改めて説明するシリーズ「新解釈的基礎知識」。
今回はグリーンビーンズ（生豆）についてのお話しです。
阪急梅田本店で開催される「Hankyu Coffee Fes 2026」に丸美珈琲も出展！
そこで開催するワークショップについてもご紹介します。
▶︎Hankyu Coffee Fes 2026
7月22日（水）〜7月27日（月）
阪急梅田本店9階
⚫︎ワークショップ
「丸美珈琲店」のオリジナル抽出方法“ニューウェーブドリップ”を学ぼう
日時：7月22日（水）午後6時～・
23日（木）午後1時30分～（各回約60分）
場所：9階 ギャラリー横イベントスペース
定員：各回8名様
参加費：5,500円
講師： 「丸美珈琲店」代表 後藤 栄二郎
「カップオブエクセレンス グアテマラ編2026」
グアテマラで開催されたカップオブエクセレンスに国際審査員として参加。
グアテマラのカップオブエクセレンスのファイナルについてのお話しです。
ビックリする驚きの事件も発生!?
「カップオブエクセレンス グアテマラ編2026」
グアテマラで開催されたカップオブエクセレンスに国際審査員として参加。
グアテマラのカップオブエクセレンスの国際審査員としての想いについてや、審査方法についてのお話しです。
「カップオブエクセレンス グアテマラ編2026」
グアテマラで開催されたカップオブエクセレンスに国際審査員として参加。
今回は改めてグアテマラという国の特徴、８個の地域について詳しく説明します！